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西餐营销策划

2018-5-20 18:12:12 2320 返回列表

详细的餐厅背景是我们了解行业和餐厅的第一步,也是企业家做餐厅分析的第一步。很多时候,餐厅经营者都没有做过规划,服务都是照搬竞争对手的。今天,易星商略的小编就和大家聊一聊西餐营销策划怎么做。

西餐营销策划

确定餐厅的定位。餐厅定位其实很简单就是:提供的产品或服务,满足了哪些人的那些写具体需求。核心关键点:你最精准的客户是谁?比如肯德基,就是孩子和年轻人,定位非常精准,你能在肯德基见过几位50岁以上的顾客呢?有,很少。

餐厅的客户定位一定要把握两点:有需求、最具消费能力结合需求迫切和具有能力,我们就会定位出无数的细分市场,只有精准的餐厅定位才会有精准的客户画像。

在西餐营销策划中,店等客和扫街拓客的时代已经过去了,现在必须在有明确餐厅定位,有了客户画像之后,找到客户群在哪,也就是常说的鱼塘。找鱼塘的目的,以前分析过主要有:逆袭营销引爆客流。

做营销方案,不但要知己还需要知彼。要了解同行是怎么做的,怎么拓客怎么营销的,要知道行业内常用的营销手段和手法是什么。自己是怎么做的,和竞争对手比较效果如何,差距在哪,现在的营销方式需要改进还是放弃。这些需要在策划下一次的营销活动时需要重点考虑的。

如果您在西餐营销策划方面还有什么疑问,欢迎拨打专业咨询热线,4000117169,或登录网站www.zhifu118.com。希望小编的推荐能帮您解决问题。

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